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Caffè HERRENA

23,90 €
Tasse incluse Spedizioni via corriere in 3-5 giorni lavorativi.

Caffè HERRENA: Fruttato con note di noce. Rotondo e vellutato. In tazza il caffè dimostra quindi tutta la sua forza selvatica.

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Caffè HERRENA.

Formati disponibili e quantità:

-in grani --> busta da 500g;

- in cialde --> box da 50 pezzi.

Il caffè del Presìdio Slow Food di Harenna, del quale abbiamo seguito direttamente lo sviluppo tecnico,

Viene proposto in purezza dopo una triplice attività di selezione. La sua natura selvatica lo rende non perfettamente omogeneo in termini di maturazione del caffè crudo.

Abbiamo quindi scelto il lotto della cooperativa di Habubi, che ha dimostrato una capacità di raccolta e selezione migliore delle altre, e abbiamo deciso di selezionare otticamente il caffè verde e, quando necessario, anche il caffè tostato. In questo modo riusciamo a eliminare gli ultimi chicchi immaturi, sfuggiti alla selezione operata nel paese d'origine.

Questa selezione restituisce alla tazza una maggiore costanza e incrementa la percezione delle caratteristiche organolettiche di questo caffè.

Caffè HERRENA: Fruttato con note di noce. Rotondo e vellutato. In tazza il caffè dimostra quindi tutta la sua forza selvatica, che bene si esprime nelle caratteristiche organolettiche: un caffè che ci piace definire profondo, sicuramente di forte carattere ma anche di morbida e vellutata consistenza.

Verrà apprezzato per scelte gustative personali senza compromessi e non specificamente legate a un momento della giornata.

Questo caffè proviene da un Presìdio Slow Food. Caffè di singola piantagione: Harenna