Farina di Grano Saraceno

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La si può usare per prodotti da forno come pane e torte, per preparare crepes e nelle impanature.

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Farina di Grano Saraceno (1kg).

Dai semi si passa alla macinazione per ottenerne la farina.

Il grano saraceno (Polygonum fagopyrum) è una pianta erbacea della famiglia delle Poligonacee, e non, come molti pensano, a quella delle Graminacee, considerandolo un cereale. Ne subisce lo stesso trattamento: dopo la decorticazione e l'essicazione dei semi, si passa alla macinazione per ottenerne la farina.

PROPRIETANUTRIZIONALI E BENEFICI: presenta vitamina E e polifenoli, potenti antiossidanti. Contiene le vitamine B1, B2, B3, B5 e B6; è ricco di proteine, al contrario dei cereali più comuni; contiene calcio, fosforo, potassio, magnesio, zinco, manganese e ferro;

Farina di Grano Saraceno, utilizzo in cucina: la si può usare per prodotti da forno come pane e torte, per preparare crepes e nelle impanature. Particolarmente indicata per chi è ipersensibile al glutine. Importante: non è certificata per celiachia.

2 confezioni da 500g.