Pancetta Tesa

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Pancetta Tesa SENZA GLUTINE. La fase di stagionatura supera sempre i 20 giorni. Peso di vendita: circa 1kg.

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Pancetta Tesa SENZA GLUTINE.

La pancetta tesa è un salume tipico campano ricavato dalla sezione ventrale magra del maiale.

Le carmi vengono sezionate secondo le antiche tradizioni, si passa poi alla salagione: la si lascia a riposare per alcuni giorni. La fase di stagionatura supera sempre i 20 giorni.

Peso di vendita: circa 1kg.

2020-10-15

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