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Tartufo bianco

2,90 €
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Come condimento e guarnizione ad un risotto autunnale, abbinato a uova o pesce, il tartufo bianco si rivela davvero versatile in cucina.

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Tartufo Bianco molisano, tecnicamente chiamato Tuber Magnatum Pico.

Una delle nostre eccellenze, che potrete trovare disponibile dal 1° Ottobre al 31 Dicembre.

Molise, piccola regione dalle grandi risorse. E' infatti questo il periodo in cui è possibile cavare questo pregiato prodotto della terra e, contrariamente a quanto si pensi, il Molise ne è il principale produttore.

Tartufo bianco molisano freschissimo, con consegne settimanali direttamente da cavatori esperti e di fiducia. Infatti la nostra priorità è offrirvi sempre il meglio e il tartufo viene preventivamente verificato dal nostro staff, e solo successivamente viene destinato alla vendita.

Molto profumato e disponibile in diverse pezzature, da quelle più piccole apprezzate nella cucina casalinga a quelle medio-grandi più indicata alla ristorazione.

Come condimento e guarnizione ad un risotto autunnale, abbinato a uova o pesce, il tartufo bianco si rivela davvero versatile in cucina.

Quantità consigliata per persona: 3-4 grammi.

Da conservarsi rigorosamente in frigo e per pochi giorni per apprezzarne al meglio profumo e sapore. In realtà la durata dipende da diversi fattori, tra cui anche la dimensione, ma col passare del tempo perderà esponenzialmente le sue caratteristiche organolettiche.

Suggeriamo di avvolgerlo con un tovagliolo e metterlo in un sacchettino di carta (solitamente vi arriverà così confezionato, dentro ad una confezione apposita), posizionandolo nella parte bassa del frigo. Inoltre cambiare ogni giorno il tovagliolo, che in frigo assorbirà umidità e danneggiare il prodotto.

Pezzature disponibili per la vendita:

- 2^ scelta --> medio/piccola -> ordine minimo 20g;

- 1^ scelta --> media-grande --> ordine minimo 30g.

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